Pour le mois de février, nous vous emmenons à la découverte des olives vertes grillées de Chalkidiki Bio !

Ce produit, nouveau sur notre site et peu courant, est idéal pour un apéritif original aux saveurs méditerrannéennes. 

Cultivées dans la région de Chalkidiki, au nord de la Grèce, ces olives se distinguent par leur gros calibre, leur chair ferme et généreuse et leur belle couleur vert clair. Issues de l’agriculture biologique, elles sont récoltées à peine tournantes puis dénoyautées et délicatement grillées pour révéler des notes légèrement fumées. Cette opération réduit l’amertume et permet d’intensifier leur saveur naturellement fruitée.

En bouche, elles offrent un équilibre parfait entre douceur, légère amertume végétale et touche saline maîtrisée. Leur texture charnue et croquante en fait une olive de caractère, idéale à déguster telle quelle.

Cependant cette olive peut aussi être utilisée dans un plat en sauce comme une blanquette de veau pour y ajouter une touche originale légèrement grillée.

Découvrez sans attendre les olives vertes Bio grillées de Chalkidiki sur notre site mais aussi l’ensemble de nos nouveaux produits !