ail fumé IGP Arleux 

Moins 20% sur l’ail fumé IGP Arleux pour fêter la fin du salon de l’agriculture et l’arrivée prochaine du printemps : une occasion de découvrir cet ail de longue conservation

L’ail fumé IGP Arleux est le seul ail fumé produit en France. Obtenu à partir d’ail rose du Nord, cet ail bénéficie d’une aptitude à la conservation considérable. Commercialisé à partir de septembre, il se garde parfaitement d’une année sur l’autre.

Un savoir-faire traditionnel

La grande capacité de conservation acquise grâce au fumage à la tourbe, permet de proposer un ail bien conservé et sans germe même au printemps. On peut ainsi attendre les premières récoltes de l’année sans recourir aux importations.

Avec une jolie teinte cuivrée et une agréable odeur

Le fumage donne à cet ail protégé par une IGP, une odeur caractéristique et une jolie couleur d’un brun-roux à brun foncé. Ainsi la tresse dégage une agréable odeur de fumé.

Une tresse esthétique et pratique

L’utilisation exclusive de variétés d’ail du Nord sans hampe florale permet la présentation en tresses. Nécessaire pour l’accrochage dans les fumoirs, cette présentation est pratique pour l’avoir à portée dans la cuisine ou le cellier.

En acheter

Découvrir IGP Ail fumé d’Arleux, l’aire de production et les savoir-faire, et le producteur, notre partenaire « La ferme du Petit Cuincy » au centre de l’aire d’appellation