Les olives vertes grillées de Chalkidiki Bio proposent une expérience gustative tout à fait singulière. Ainsi à l’œil, elles présentent une jolie robe verte verte striée de bandes brun foncé. Et en bouche, elles offrent une consistance relativement ferme, avec une chair savoureuse. Celle-ci a un goût herbacé, doux et épicé avec une agréable amertume et un arôme grillé.

Récoltées à juste maturité pour conserver la texture croquante, ces olives Chalkidiki sont dénoyautées avant d’être grillées et plongées dans l’huile d’olive. Aussi, ces olives vertes grillées ont une saveur typique des variétés méditerranéennes. De gros calibre, elle sont généreuses en bouche.

Grillées délicatement, elles développent des notes légèrement toastées qui viennent enrichir leur goût naturellement fruité. L’ajout de fines herbes apporte une touche aromatique subtile et équilibrée, qui sublime l’olive sans masquer son caractère. L’ensemble donne une saveur ensoleillée, à la fois douce, herbacée et délicatement salée.

Une variante originale pour l’apéritif olives vertes bio grillées aux fines herbes 

Issues de l’agriculture biologique, ces olives sont préparées sans artifice, dans le respect des ingrédients et des traditions culinaires grecques. Leur texture charnue et leur parfum généreux en font un produit apéritif méditerranéen typique.

À savourer telles quelles, en mezzé, dans une salade grecque, sur une focaccia ou pour relever des plats de légumes grillés.

Quelques idées de recettes

IGP, AOP, STG, Label rouge, appellation d’origine contrôlée, appellation d’origine protégée, certification, produit contrôlé, indication géographique protégée, inao, INAO, organisme certificateur, produit de qualité, produit de terroir, information, cahier des charges