Grosses asperges blanches de Navarre IGP – La Catedral

Prix :

8,50 TTC

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Produits d’exception, ces asperges blanches de Navarre IGP Extra grosses séduiront les amateurs. Leur parfum est puissant mais d’une grande délicatesse. Et leur consistance est à la fois ferme et très fondante en bouche. Ces asperges blanches bénéficient de l’indication géographique protégée IGP Esparrago de Navarra comme en atteste le logo IGP et l’étiquette du conseil régulateur espagnol. Ainsi le numéro d’identification figurant sur la boite permet de retrouver la traçabilité complète des asperges de la boite.

Cette conserve de grosses asperges blanches de Navarre IGP est préparée et conditionnée par l’entreprise  La Catedral de Navarra. Entreprise familiale, celle-ci est active depuis plus de 70 ans dans le secteur des conserves de légumes grâce à son engagement pour la qualité et le respect des produits. Ainsi l’entreprise s’appuie sur des travaux de recherche pour préserver le goût, la texture et l’ouverture des légumes fraîchement récoltés.

Ces grosses asperges blanches de Navarre IGP La Catedral de Navarra sont de consistance idéale : légèrement croquantes sous la dent, elles fondent ensuite en bouche en exhalant tout leur parfum. De gros calibre, elles offrent une impression de plénitude très agréable. Ces grosses asperges blanches de Navarre IGP se dégustent froides en hors d’œuvre ou à l’apéritif accompagnées d’huile d’olive ou de mayonnaise. Leur qualité est d’abord liée aux conditions de culture. Ainsi les asperges blanches de Navarre IGP sont cultivées dans des sols argileux au pH légèrement basique. Et elles bénéficient du climat doux et relativement arrosé au printemps de la moyenne vallée de l’Ebre.

Ainsi ces conditions de culture et les savoir-faire des producteurs permettent d’obtenir un produit de qualité exceptionnelle. Soit des turions bien droits, sans partie dure et au goût typé.

Les qualités sensorielles de ces grosses asperges blanches de Navarre IGP sont ensuite sublimées par les pratiques de transformation utilisées. En particulier le traitement très rapide après récolte permet de préserver toutes les qualités acquises au champ.

Conseils de préparation :

Servez ces grosses asperges de Navarre IGP en apéritif. Elles sont tellement délicates qu’elles n’ont besoin d’aucun apprêt. Ainsi  vous conseillons de servir ces asperges avec une concassée de piments doux Pimientos del Piquillo de Lodosa AOP détendu avec un peu d’huile d’olive vierge extra, par exemple huile d’olive de Haute-Provence AOP dont les parfums d’artichaut et amande verte sont comparables à l’authentique l’huile d’olive Arbequina, avec une longueur en bouche supérieure.

Et on peut aussi servir ces grosses asperges blanches de Navarre IGP avec une mayonnaise parfumée au piment doux de la Vera AOP aigre-doux, ou une sauce rouge à l’ail pourpre Ajo Mojado de Las Pedroñeras IGP.  le goût typé des asperges se mariant particulièrement bien avec les parfums légèrement épicés du piment doux et de l’ail pourpre.

En savoir plus

Conservation

Les asperges blanches de Navarre IGP sont un produit de conserve qui se garde plusieurs années dans un endroit sec et aéré.

Avant ouverture, dans des conditions normales de stockage la boite peut être conservée au moins cinq ans, de préférence à l’abri de grosses chaleurs et de variations trop brutales de températures.

Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes

Valeur nutritionnelle et composition des asperges blanches de Navarre IGP Lodosa pour 100 g

Energie : 75,5 KJ /18 KC

Graisses/Lipides = 0,3 g (dont acides gras saturés  0,0 g)

Glucides = 1,8 g (dont sucres  1,1 g)

Protéines = 1,3 g

Sel = 1,0 g

Appellation IGP Espárrago de Navarra / IGP Asperge de Navarre
Poids / Volume

220 g net égoutté / 345 g net total

Conditionnement

Boite métallique, emballage carton

Marque / Producteur

La Catedral de Navarra / Viuda de Cayo Sainz SL – Mendavia (ES / Navarra)

DDM durabilité mini

Décembre 2022

Calibre

Muy gruesos 6/8 pièces

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Les Esparragos blancos de Navarra IGP sont un produit de conserve appertisé.


La boite se garde plusieurs années dans un endroit sec et aéré.

Avant ouverture, dans des conditions normales de stockage la boite peut être conservée au moins 4 ans, de préférence à l’abri de grosses chaleurs et de variations trop brutales de températures.

Caractéristiques nutritionnelles des Asperges de Navarre IGP La Catedral de Navarra



Valeur énergétique :75,5 KJ / 18 Kcal
Lipides : 0,3 g
Dont acides gras saturés < 0,0 g
Glucides : 1,8 g
Dont sucres : 1,1 g
Protéines : 1,3 g
Sel : 1 g

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