Nougat aux noisettes IGP Torro d’Agramunt – Tarte artisanale Vicens

Prix :

7,80 TTC

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Une  gourmandise originale, très riche en noisettes, à partager les jours de fête

Issu d’une fabrication traditionnelle et artisanale, ce nougat d’Agramunt IGP aux noisettes Vicens surprend d’abord puis séduit par ses grandes qualités gustatives. Présenté sous forme de tarte à partager, ce nougat a un goût intense et une texture spécifique qui relèvent d'un savoir faire traditionnel et historique. Ainsi il bénéficie de l’indication géographique protégée IGP Torro d’Agramunt comme en attestent le logo européen et l’étiquette du conseil régulateur. Et son numéro unique d’identification permet d’établir la traçabilité complète de la fabrication, y compris la provenance locale des ingrédients.
Ce torro d’Agramunt est élaboré à Agramunt dans la région catalane d’Urgell, dans la province de Lleida par la société familiale Vicens, implantée là depuis 1775. Ainsi l’entreprise maîtrise depuis plus de 200 ans un savoir faire unique et traditionnel du nougat. C'est également dans cette zone que l'entreprise Vicens cultive ses matières premières, miel, noisettes et amandes.

Produit artisanal rare, ce nougat aux noisettes IGP Torro d’Agramunt est une gourmandise de très grande qualité. En effet les noisettes grillées entières lui confèrent un goût inimitable. Et la grande quantité utilisée abaisse fortement la teneur en sucre.

Cependant le goût reste très rond avec une impression très agréable et d’une grande douceur en bouche. Ainsi ce nougat aux noisettes IGP d’Agramunt séduit les gourmets amateurs de fruits secs, et les gourmands de tout âge.

De plus l’aspect du nougat est attirant. En effet, prise entre deux feuilles d’azyme, la pâte du nougat d’Agramunt  IGP est beige nacrée. Elle a une texture irrégulière, presque grossière, avec des porosités. Enfin elle amalgame quantités de noisettes entières grillées bien rondes.

De ce fait cette tarte de nougat torro d’Agramunt aux noistettes est dure, mais elle se casse sans effort.

En bouche, le nougat libère une douceur gustative mêlée d’une grande intensité caractéristique du Torro d’Agramunt IGP. Ainsi le goût franc des noisettes grillées domine, simplement arrondi et sublimé par la saveur sucrée.

Produit artisanal traditionnel, cette tarte de nougat d’Agramunt IGP est fabriquée  avec des  matières premières de toute première qualité. Et celles-ci, notamment miel et noisettes, proviennent exclusivement de la Région d’Agramunt.

En effet le nougat d’Agramunt est une pâte à base de miel, de sucre et de blanc d’oeuf et de noisettes préalablement pelées et grillées. Les hautes teneurs en noisettes (60%) et en miel (10%) de ce torro d’Agramunt  IGP artisanal Vicens justifient son classement dans la catégorie « Qualité suprême ». Ces ingrédients de qualité supérieure sont mélangés longuement puis cuits au feu. Cette cuisson ajoute une palette de tons aromatisés au Torro d’Agramunt IGP.

Ce procédé est le seul qui permet de conserver toutes les caractéristiques aromatiques et organoleptiques de ce nougat.

tarte de nougat d’agramunt IGP aux noisttes

En savoir plus

Conservation

Emballée sous vide, la tarte de nougat aux noisettes IGP d’Agramunt Vicens a une durabilité minimale de 15 mois. A conserver à l’abri de la chaleur. Après ouverture, conserver dans une boite hermétique, et consommer de préférence sous deux à trois semaines.

Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes

Valeur nutritionnelle du Sobao Pasiego IGP Serafina pour 100 g :

Energie : 529 Kcal

Graisses/Lipides < 39 g (dont acides gras saturés 2,4 g)

Glucides = 35 g (dont sucres 30 g)

Protéines = 9 g

Sel = 0,01 g

Appellation IGP Torró d'Agramunt / IGP Turrón de Agramunt
Marque / Producteur

Vicens – Agramunt (ES, LLeida)

Poids / Volume

200 g

Conditionnement

Film transparent sous vide

DDM durabilité mini

Juin 2025

Catégorie

Suprema

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