| Appellation | IGP Haricot tarbais |
|---|---|
| Poids / Volume | 350 g, 700 g |
| Conditionnement | Bocal de verre |
| Marque / Producteur | Coopérative du Haricot tarbais – Tarbes (F65) |
| Format | Bocal de 380g, Bocal de 750g |
| DDM durabilité mini | Mars 2027 |
Les légumes du soleil aux haricots tarbais contiennent de nombreux légumes méditerranéens cuisinés avec des haricots sources de protéines. Les haricots tarbais récoltés à la main dans les Hautes-Pyrénées, sont protégés par l'IGP. Et ils bénéficient du label rouge de qualité supérieure. Aussi ce plat cuisiné avec des produits de qualité est prêt à l'emploi. Il représente une bonne alternative végétarienne et très rapide à préparer.
produit végétarien - haricot tarbais igp label rouge
La coopérative du haricot tarbais, engagée localement, dynamise son territoire en favorisant une agriculture durable et en assurant une rémunération équitable de ses producteurs. Ainsi la coopérative regroupe aujourd'hui une quarantaine d'agriculteurs tous installés dans l'aire géographique du haricot, qui perpétuent les savoir-faire de culture et notamment la récolte toujours manuelle du haricot tarbais. Ces producteurs mettent en commun leurs productions pour les opérations de triage, stockage et commercialisation. Et ils alimentent ainsi la conserverie qui assure la réalisation de conserves de grande qualité, selon des recettes simples et traditionnelles, utilisant exclusivement des produits locaux en plus des fameux haricots tarbais : légumes, canards gras et porcs du sud-ouest. </spanLes légumes du soleil aux haricots tarbais Label rouge mettent à l’honneur une recette végétale généreuse et équilibrée.
Les haricots tarbais, grâce à leur peau fine et leur texture fondante, se marient parfaitement avec les légumes du soleil tout en conservant leur goût franc et reconnaissable. Aussi ce haricot apporte une base nourrissante et protéinée à cette préparation culinaire qui peut s’utiliser comme accompagnement ou en plats unique et végétarien.
Courgettes, aubergines, tomates, oignons, poivrons jaunes et rouges composent le mélange de légumes du soleil. A la façon d’une ratatouille estivale, ils sont doucement relevés par une pointe de fenouil, de carotte, de poivre noir. Aussi ce plat cuisiné, légèrement sucré, offre les notes méditerranéennes des légumes mijotés.
Cette recette 100 % végétale offre une alternative savoureuse aux plats traditionnels à base de viande. Elle convient parfaitement aux régimes végétariens tout en séduisant les amateurs de cuisine conviviale. Servie chaude, elle accompagne idéalement des grillades ou des poissons. Froide, elle devient une entrée pleine de fraîcheur, une garniture pour des tartines croustillantes ou une idée originale pour l’apéritif en verrines.
À la fois fondante, parfumée et généreuse, cette préparation met en valeur le goût délicat du Haricot Tarbais assortie de la richesse des légumes du soleil.
Une conserve directement en lien avec les producteurs légumes du soleil aux haricots tarbais
La Coopérative Agricole du Haricot Tarbais, à l’origine de cette conserve, s’engage à offrir des produits d’exception. Établie à Tarbes, elle dynamise son territoire en créant une activité économique et des emplois locaux. Elle contribue ainsi à un ancrage territorial durable, et promeut une agriculture locale. C’est un véritable moteur de développement collectif. La Coopérative du Haricot Tarbais repose sur le statut coopératif. Elle garantit une rémunération équitable pour ses producteurs. Ce dernier est au cœur du dispositif, préservant ainsi la qualité et l’authenticité du produit.
Confit de Canard IGP Sud-Ouest et Saucisse de Toulouse Label Rouge
En savoir plus
Composition et caractéristiques nutritionnelles des légumes du soleil aux haricots tarbais
Ingrédients légumes du soleil aux haricots tarbais
Haricot tarbais IGP Label rouge (24%), courgettes, tomates, aubergines, oignons, poivrons jaunes, fenouil, pouvrons rouges, carottes, huile d’olive, sel, poivre noir.
Valeurs nutritionnelles des légumes du soleil aux haricots tarbais Label rouge pour 100g :
Energie : 53 Kcal
Graisses/Lipides = 8 g (dont acides gras saturés 2,g)
Glucides = 5,4 g (dont sucres 2,8 g)
Protéines = 13 g
Sel = 1,3 g
Conservation
Le bocal de légumes du soleil aux haricots tarbais est un produit en conserve
Avant ouverture, le bocal peut se garder plusieurs années en conservant les qualités gustatives et la jolie couleur de ses ingrédients, à condition d’être stocké à l’abri d’une exposition prolongée à la lumière et de grosses chaleurs.
Après ouverture, il peut être gardé quelques jours dans le réfrigérateur. Mais attention cependant : le remettre au frais sitôt le bocal refermé et ne pas ouvrir trop souvent la porte du réfrigérateur.
| Appellation | IGP Haricot tarbais |
|---|---|
| Poids / Volume | 350 g, 700 g |
| Conditionnement | Bocal de verre |
| Marque / Producteur | Coopérative du Haricot tarbais – Tarbes (F65) |
| Format | Bocal de 380g, Bocal de 750g |
| DDM durabilité mini | Mars 2027 |
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