| Appellation | AOP Noisette de Reus - DOP Avellana de Reus |
|---|---|
| Marque / Producteur | Paño Fruits S.L. – Alcover (ES / Tarragone) |
| Conditionnement | Sachet plastique transparent |
| Poids / Volume | 190 g |
Rupture de stock
Belles noisettes décortiquées simplement grillées, ces noisetes AOP Avellanas de Reus DOP sont un authentique plaisir de roi. Elles ont un goût fruité et une longueur en bouche incomparables. Grillées sur le lieu même de leur cueillette, elles sont ensachées rapidement après leur cueillette dans l'aire d’appellation. Le produit est proposé par la société Paño Fruits.
Entreprise familiale implantée à Alvover (Lérida), la société Paño Fruits est spécialisée dans l'alimentation biologique. Partie d"une entreprise agricole, la société a commencé l'activité de torréfaction et commercialisation en 1987 avec des moyens très modestes. Engagée dans la reconnaissance en Appellation d'origine de la noisette de Réus, elle est devenue une entreprise leader dans la production de noisettes en Espagne.Si elles sont très jolies à regarder, ces noisettes grillées AOP Avellanas de Reus sont aussi un régal, à déguster sans modération. Elles sont croquantes à souhait et ont une chair fine délicatement parfumée au fruité incomparable.
La zone de production de ces noisettes de Reus AOP est située dans la Province de Tarragone. Elle s’étend dans les régions du Baix Camp, de La Conca de Barberà, du Priorat, de la Terra Alta et du Terragonès.
La ville de Reus, qui donne son nom à l’appellation est le siège des entreprises de casse et de conditionnement. Ainsi la commercialisation est centralisée à Reus depuis très longtemps.
Récoltée entre début septembre et fin octobre, les noisettes AOP Avellanas de Reus se consomment toute l’année.
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Conservation
Conditionnées sous atmosphère modifiée, les noisettes AOP Avellanas de Reus DOP peuvent se garder plusieurs mois avant ouverture. Pour conserver toutes leurs qualités gustatives et leur couleur, on prendra soin de ne pas les exposer à de grosses chaleurs.
Après ouverture, les mettre dans un bocal fermer et déguster de préférence sous une dizaine de jours après ouverture.
Caractéristiques nutritionnelles
Intérêt nutritionnel des noisettes AOP Avellanas de Reus torréfiées
Comme les autres fruits à coques, la noisette offre un apport énergétique élevé et un profil nutritionnel original. Ainsi elle se différencie par sa richesse en lipides, ses apports en protéines très supérieurs à ceux des autres fruits et une composition vitaminique dominée par la vitamine E.
Ses lipides sont principalement mono-insaturés. Ces derniers, associés aux phytostérols, favorisent le contrôle des niveaux de cholestérol et triglycérides.
En outre, la noisette contient non seulement de la vitamine E mais aussi d’autres substances antioxydantes.
Pour sa concentration en énergie et en nutriments, c’est un aliment également recommandé en tant que récepteur de l’énergie dépensée lors de la pratique sportive. Les experts recommandent une consommation de 25 g de noix par jour.
Valeur nutritionnelle des noisettes AOP Avellanas de Reus tostadas pour 100 g
| Valeur énergétique | 2872 kJ / 696 kcal |
| Graisses | 66 g |
| Dont acides gras saturés | 4.6g |
| Glucides | 5.6g |
| Dont sucres | 4.1g |
| Fibres alimentaires | 10 g |
| Protéines | 15 g |
| Sel | 0.05g |
Quelques idées de recettes
| Appellation | AOP Noisette de Reus - DOP Avellana de Reus |
|---|---|
| Marque / Producteur | Paño Fruits S.L. – Alcover (ES / Tarragone) |
| Conditionnement | Sachet plastique transparent |
| Poids / Volume | 190 g |
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