Ces lentilles du Berry Label rouge Promo ont toutes les caractéristiques des fameuses lentilles vertes du Berry. Ainsi, garanties sans caillou et de bonne tenue à la cuisson, elles plaisent à tous. Ayant un bel aspect, elles ont une peau fine et un goût délicat. Ainsi ces lentilles du Berry Label rouge fondent littéralement en bouche en libérant une saveur douce et un parfum léger de châtaigne.
De plus ces lentilles vertes sont très faciles d’emploi. En effet elles n’ont pas besoin de trempage et cuisent assez rapidement. Après cuisson, on peut les conserver un ou deux jours au frais, et les apprêter selon les envies : froides en salade avec un peu d’oignon, ou chaudes autour d’une viande ou d’un poisson.
Enfin, les lentilles du Berry Label rouge sont particulièrement économiques, d’autant plus qu’elles sont ici vendues en promotion. Comme les autres légumes secs, elles prennent du poids à la cuisson. Ainsi avec 100 g de lentilles sèches, on obtient 270 g de lentilles cuites égouttées. Et un sachet de 500 g permet de préparer 7 à 8 portions.
Cuisson
On peut cuire les lentilles dans une casserole ou à l’autocuiseur. Mais on doit toujours en démarrer la cuisson à l’eau froide et non salée. Pour un volume de lentilles, mettre trois volumes d’eau. Après ébullition, laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes dans une casserole couverte ou 10 minutes à l’autocuiseur.
Rajouter le sel en fin de cuisson et égoutter. Les lentilles du Berry Label rouge sont prêtes.
Astuce : Faites revenir les lentilles dans une noix de beurre ou une cuillère d’huile avec un peu d’ail et d’oignon émincés. Puis ajoutez l’eau et un bouquet garni avec quelques grains de poivre. Vous obtiendrez ainsi à peu de frais un délicieux plat de lentilles vertes du Berry IGP Label rouge que vous pourrez utiliser comme vous le souhaitez.
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