Onctueuse et finement fruitée, cette huile d’olive de Nyons Bio a toutes les caractéristiques de l’appellation AOP Nyons. Ainsi on se régale de ces arômes de pommes vertes et de noisette aux notes beurrées.
De qualité vierge extra, comme toutes les huiles d’appellation françaises, elle a une très faible acidité et jolie couleur or émeraude.
Produit de très grande renommée, cette huile d’olive de Nyons Bio Empreinte d’exception est un délice, certifié AB par .
En 2020, elle a su séduire le jury du Concours général agricole. Gageons qu’elle parviendra cette année encore sur la première marche du podium.
Cette huile d’olive de Nyons AOP Bio comme convient à de nombreux usages.
Ainsi on s’en régale en assaisonnement des crudités. Et son léger parfum de pomme verte apporte une touche de fraicheur délicate. De fait elle est idéale pour assaisonner une salade de lentilles vertes.
En effet typique de l’appellation AOP Nyons, cette huile d’olive Bio sublime le produit sans que l’ardence ne prenne le pas sur la saveur du mets.
Et la chaleur permet de réchauffer et ainsi mettre en avant ses arômes discrets. Ainsi elle relève avec bonheur un filet de poisson blanc servi avec une pomme de terre vapeur.
Enfin on peut aussi utiliser cette huile d’olive de Nyons Bio pour la petite friture.
Comme toutes les huiles d’olive françaises en appellation d’origine, l’huile d’olive de Nyons AOP est de qualité vierge extra. Et elle est soumise, avant commercialisation, à des tests de dégustation. Ceux-ci, en complément des contrôles du respect du cahier des charges, permettent de garantir sa typicité.
Astuce :
Cette huile d’olive de Nyons Bio vierge extra est un régal ajoutée en fin de cuisson sur du riz rose de Camargue. Ses parfums de pomme et de noisette légèrement beurrés révèlent ainsi les parfums d’herbes fraiches de ce riz rouge emblématique mais de cuisson rapide.
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