Médaille d'argent du COncours général agricole
La médaille d’argent du Concours général agricole : une référence de qualité
Des vins aux foies gras en passant par les miels et les huiles, les médailles récompensent les meilleurs produits du terroir. Forme, couleur, texture, odeur, goût… tout est scrupuleusement passé en revue par des jurés ! Et les médailles distinguent uniquement les produits ayant un haut niveau de qualité.
De fait la médaille d’argent du concours général agricole reconnait seulement les produits d’un niveau de qualité proche de l’excellence.
En effet si la médaille d’or reste la plus haute distinction du Concours Général Agricole en termes de valeur et de prestige, les médailles d’argent puis de bronze la suivent. Mais le palmarès ne représente pas un podium : chaque médaille distingue un haut niveau de qualité. Et la différence majeure réside dans la note globale attribuée par les jurés lors des évaluations et dégustations à l’aveugle.
Ainsi la Médaille d’Argent du CGA récompense un produit de très grande qualité, présentant des caractéristiques remarquables avec une harmonie quasi parfaite.
Réglementation
Depuis 150 ans, le Concours Général Agricole récompense l’excellence agricole française.
Le Concours général agricole ou CGA est un événement officiel créé en 1870 qui récompense les meilleurs animaux reproducteurs et les meilleurs produits du terroir de France. Placé sous le patronage du Ministère de l’Agriculture, il se déroule chaque année lors du Salon international de l’agriculture à Paris.
L’excellence des produits du terroir
Réputée partout dans le monde, la gastronomie française s’appuie sur des produits de qualité et le savoir-faire de milliers de producteurs. Ainsi les produits de terroir français participant au concours sont nombreux. De fait le concours compte 19 catégories aussi diverses que les confitures, les produits laitiers, les huîtres, les apéritifs, la charcuterie, la bière ou encore le foie gras.
Initié en 1843 avec le concours de Poissy, le Concours Général Agricole a été créé en 1870 pour sélectionner et primer les meilleurs produits du terroir français ainsi que les meilleurs animaux reproducteurs. Bien que datant de 150 ans, il constitue toujours un événement dont la mission demeure d’une imparable modernité.
Au service de la qualité des produits
Depuis sa création, le Concours Général Agricole récompense et valorise les meilleurs produits du terroir français en décernant chaque année, des médailles d’or, d’argent ou de bronze. Il encourage les producteurs, soutient leur développement économique, contribue à la formation des futurs professionnels et fournit aux consommateurs des repères pour les aider dans leur choix.
Les paliers de notation
Les jurés évaluent chaque produit selon une grille de critères stricts (aspect, odeur, texture, goût). Les médailles sont attribuées en fonction de la moyenne obtenue :
- La Médaille d’Or reconnait un produit qui frôle la perfection et réunit l’unanimité des jurés pour ses qualités gustatives et visuelles exceptionnelles.
- La Médaille d’Argent récompense un produit de très grande qualité, présentant des caractéristiques remarquables avec une harmonie quasi parfaite.
- La Médaille de Bronze salue un produit de bonne qualité, bien typé et conforme aux attentes d’excellence du concours, malgré de légers détails perfectibles par rapport aux notes supérieures.
Un quota strict de médaillés
Pour garantir la valeur de ces distinctions, le règlement impose une limite très stricte : la totalité des produits médaillés (or, argent et bronze confondus) ne peut jamais dépasser 23 % à 33 % des produits inscrits dans une même catégorie. Une médaille d’or n’est donc pas attribuée automatiquement, même si le niveau est globalement excellent.
