Ricciarelli di Siena IGP – macarons – Peccati Medioevali

Prix :

8,50 TTC

En stock

Délicatement présentés dans une jolie boîte en carton ornée de dessins médiévaux, les Ricciarelli di Siena IGP sont des pâtisseries italiennes traditionnelles confectionnées à la main. Elles relèvent d'un savoir-faire qui perdure depuis le Moyen-Age. Ces Ricciarelli sont des confiseries sucrées, au goût fin et délicat, idéales pour un repas de fête.

Cette gourmandise est produite sous la marque Peccati médioevali par La Fabrica del Panforte implantée dans la Province de Sienne. Celle-ci a vocation à préserver et faire connaître les gâteaux traditionnels de Sienne en puisant dans l'histoire régionale les recettes originales de sa confiserie. Ainsi l’entreprise propose des pâtisseries du patrimoine toscan reconnues par une indication géographique protégée en respectant strictement les recettes et savoir-faire traditionnels. Ainsi elle fait perdurer dans le temps les traditions régionales. L’aire traditionnelle et protégée de fabrication et de conditionnement du «Ricciarelli di Siena» IGP couvre tout le territoire de la province de Sienne en Italie.

Ces Ricciarelli di Siena IGP sont composés d’un mélange d’amandes, de sucres et de blanc d’œuf. La pâte est travaillée à la main npuis répartie dans des moules de forme losange ovalisée. Les biscuits recouverts d’une couche de sucre glace cuisent ensuite au four traditionnel. Ce procédé confère aux Ricciarelli di Siena une couleur blanche en surface et craquelée par endroits. Le bord est légèrement doré et la pâte est de couleur beige.

Mais la principale caractéristique des Ricciarelli di Siena est leur consistance moelleuse, compacte et non friable. Ainsi cette friandise fond en bouche. Et elle laisse ainsi tous les arômes de sucre, de miel et d’amande se libérer et ravir le palais.

Cette texture originale en bouche caractérise ces gâteaux et leur offre la spécificité garantie par l’IGP Ricciarelli di Sienna.

Parfaite pour toutes les fêtes ou en simple friandise, cette pâtisserie n’aura aucun mal à séduire le plus exigeant des palais. De plusrRiche en goût et en histoire, ces Ricciarelli renferment un mélange intense de traditions et de saveurs.

Astuce :

Servir ces Ricciarelli di Siena IGP pour l’apéritif ou un vin d’honneur avec un crémant  de Limoux La Rose en accompagnement d’une bonne glace à la vanille ou de sorbets. Le parfum d’amande souligné par le miel sublime l’arôme de vaille et de lait et se marie très bien avec la fraîcheur des fruits. On peut également servir ces Cantuccini en apéritif ou vin d’honneur avec un  crémant de Limoux AOP La Rose n°7 du Domaine J.Laurens

En savoir plus

Conservation

A conserver au sec et à température ambiante

Biscuits secs, ces Cantuccini toscani IGP alle Mandorle se conservent très bien tant qu’elles restent à l’abri de l’humidité. Après ouverture du sachets, conserver les cantuccini toscani dans une boite métallique type boite à sucre ou à biscuits.

Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes

Valeur nutritionnelle des Ricciarelli di Siena IGP pour 100 g :

Energie : 466 Kcal

Graisses/Lipides < 24,5 g (dont acides gras saturés 2,1 g)

Glucides = 50,8 g (dont sucres 34 g)

Protéines = 9 g

Sel = 0,35 g

Composition des Ricciarelli di Siena IGP :

Amandes 45%, Sucre, blanc d’œuf, miel, agent levant (bicarbonate d’ammonium) conservateur : acide sorbique.

Appellation IGP Ricciarelli di Siena
Poids / Volume

250 g

Marque / Producteur

La Fabrica del Panforte, Sovicille (IT, Siena)

DDM durabilité mini

Septembre 2019

Conditionnement

Sachet transparent avec cavalier carton

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Ricciarelli di Siena IGP – macarons – Peccati Medioevali”

Pour le moment il n'existe aucune recette pour ce produit

A conserver au sec et à température ambiante

Caractéristiques nutritionnelles pour 100 g


Valeur énergétique : 466 Kcal
Lipides : 24,5 g
Dont acides gras saturés : 2,1 g
Glucides : 50,8 g
Dont sucres : 34 g
Protéines : 9 g
Sel : 0,01 g


Composition :
Amandes 45%, Sucre, blanc d’œuf, miel, agent levant (bicarbonate d’ammonium) conservateur : acide sorbique.

Vous aimerez peut-être aussi…