Huile d’olive du Languedoc AOC – Moulin des Augustins

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L'huile d'olive AOC du Languedoc est produite avec passion dans la région du Languedoc, en France. Récoltées à la main et pressées à froid, les olives dévoilent des arômes délicats d'herbe fraîche, d'amande douce et de tomate mûre. Son goût équilibré, légèrement amer, offre une saveur fruitée et épicée en finale. Parfait pour sublimer salades, légumes grillés, poissons et plats méditerranéens. Une huile d'olive de qualité supérieure, reflétant l'expertise de l'AOC huile du Languedoc.

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L’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin est une véritable pépite provenant d’un terroir d’exception. En effet, elle vient tout droit du Languedoc, une région du sud de la France. Cette huile d’olive est produite avec passion par le Moulin d’Augustin. Elle incarne l’excellence et l’authenticité des olives cultivées dans ce terroir préservé depuis des générations.

Un terroir d’exception L’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin

Le Languedoc est réputé pour son climat méditerranéen ensoleillé. Mais aussi ses sols riches et ses collines baignées par le Mistral. C’est dans ce terroir privilégié que les oliviers prospèrent, bénéficiant d’un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Les olives, variétés typiques de la région telles que la Picholine, la Lucques et la Salonenque, développent ainsi des arômes et des saveurs uniques, reflétant l’essence même de ce terroir.

L’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin est une explosion de parfums et de saveurs captivants. Son nez délicat révèle des notes d’herbe fraîchement coupée, d’amande douce et de tomate mûre. En bouche, elle dévoile une palette gustative équilibrée. Elle présente une légère amertume caractéristique des olives cueillies à maturité et une saveur fruitée et épicée qui persiste délicatement en finale. Son intensité aromatique et sa complexité en font une huile d’olive d’exception.

Une production controlée  d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin

Le Moulin d’Augustin perpétue un savoir-faire ancestral dans la production de l’Huile d’olive du Languedoc AOC. Les olives sont récoltées à la main avec soin, puis pressées dans les plus brefs délais pour préserver leur fraîcheur et leurs arômes délicats. Le processus d’extraction se fait à froid, garantissant ainsi une huile d’olive de qualité supérieure.

L’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin est le fruit d’un travail minutieux. C’est aussi le résultat de l’engagement envers les normes rigoureuses de l’Appellation d’Origine Contrôlée. Chaque bouteille est le reflet de l’expertise et de la passion des producteurs. Ces derniers ont à cœur de préserver la tradition et la qualité des huiles d’olive de cette région emblématique.

L’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin est l’ingrédient idéal pour sublimer vos plats. Son goût raffiné et ses parfums délicats en font un compagnon de choix pour les salades, les légumes grillés, les poissons et fruits de mer, ainsi que les plats méditerranéens traditionnels. Son caractère polyvalent vous permet de l’utiliser en assaisonnement ou en cuisson. Ajoutant une touche de finesse et de saveur à vos préparations culinaires.

Laissez-vous envoûter par l’Huile d’olive du Languedoc AOC Le Moulin d’Augustin. Découvrez la quintessence des olives du terroir du Languedoc, capturée dans chaque goutte de cette huile d’olive d’exception.

En savoir plus

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Quelques idées recetttes

Conservation

A conserver à l’abri de la lumière, de préférence dans un endroit plutôt frais en évitant les variations de température importantes.

Le plus grand ennemi de l’huile d’olive est la lumière. Aussi nous vous conseillons de conserver l’huile d’olive de Provence AOC du Moulin de l’olivette dans son bidon métallique d’origine. L’opacité du contenant est une assurance de bonne conservation.

Pour profiter de la jolie couleur vert-jaune de cette huile d’olive de Provence AOC, il est recommandé d’utiliser pour le service une carafe en verre ou en cristal de faible volume. Vous pourrez ainsi renouveler régulièrement son contenu.

Conservée dans son emballage d’origine et à l’abri de fortes chaleurs, l’huile d’olive de Provence AOC du moulin de l’olivette se garde parfaitement dix mois à deux ans.

Au fil des mois les arômes et la couleur évoluent, s’atténuant  progressivement. L’absence de lumière freine ce processus d’évolution normal.
A contrario, l’huile évoluera plus rapidement si elle est conservée dans une bouteille de verre. Elle perdra alors plus vite ses qualités nutritionnelles et sensorielles jusqu’à développer un goût rance déplaisant.

Pour sauvegarder son goût et ses arômes, cette huile de Provence AOC n’est pas filtrée. Il peut ainsi apparaître au fond de la bouteille un léger dépôt. Il s’agit d’un phénomène tout à fait normal.

Appellation AOC Huile d'olive de Provence
Poids / Volume

750 ml

Conditionnement

Bouteille de verre

Marque / Producteur

Huilerie-Confiserie Coopérative de Clermont L’Hérault (F34), Moulin des Augustins

Récolte

Novembre 2021

DDM durabilité mini

Février 2024

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