Lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge – Grain de Vitalité

Prix :

2,75 TTC

En stock

Petite graine plate et ronde, de couleur verte aux nuances bleues, la lentille verte du Berry présente une saveur subtile et caractéristique de la châtaigne. Cultivées dans l’Indre et dans le Cher, les lentilles vertes du Berry bénéficient d’une Indication Géographique Protégée (IGP) qui garantit son origine et les bonnes pratiques de culture. Elles détiennent en plus un Label Rouge, preuve de leur qualité supérieure.

 
Les lentilles vertes du Berry IGP Label rouge Grain de Vitalité sont collectées et triées dans la zone de culture par la Compagnie Interprofessionnelle  du Berry pour la Lentille, puis mises en sachets par la CAVAC, coopérative agricole à la Roche-sur-Yon, spécialiste des légumes secs d'origine France qui dispose d'outils de conditionnement performants.

Jolies et délicieuses en bouche, les lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge sont aussi très faciles d’emploi : sans trempage, dix minutes de cuisson en cocotte minutes suffisent à transformer ces petits grains durs en un délicieux plat de lentilles, à déguster telles quelles, froides en salade avec un peu d’oignon, ou chaude autour d’une viande ou d’un poisson.

Les lentilles vertes du Berry IGP sont de qualité supérieure reconnue par un label rouge. Elles remplacent ainsi très avantageusement les lentilles standard de conserve, dont l’origine et la qualité restent malheureusement souvent indéterminées, et dont le goût est rarement délicat.

Compter 120 à 150 grammes pour deux personnes, soit un verre à eau (20 à 25 cl). Les lentilles offrent ainsi un plat nourrissant, équilibré et très économique.

Cuisson

Toujours démarrer la cuisson à l’eau froide et non salée, en utilisant trois volumes d’eau pour un volume de lentilles. Après ébullition laisser cuire à feu doux pendant 25 minutes dans une casserole couverte ou 10 minutes à l’autocuiseur.

Saler en fin de cuisson et égoutter. Les lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge sont prêtes.

Astuce :  avant d’ajouter l’eau, faites revenir les lentilles dans une noix de beurre ou une cuillère d’huile avec un peu d’ail et d’oignon émincés, et ajoutez dans l’eau un bouquet garni avec quelques grains de poivre.  Vous obtiendrez ainsi à peu de frais un délicieux plat de lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge que vous pourrez utiliser comme vous le souhaitez.

Acheter des lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge Grain de Vitalité de petites producteurs

En savoir plus

Découvrir le cahier des charges, l’aire géographique de production, les liens étroits entre les lentilles vertes du Berry IGP et leur territoire d’origine dans le Centre de la France, les savoir-faire particuliers, les traditions associées et l’histoire du produit  ? Cliquez sur la dénomination IGP Lentilles vertes du Berry

Quelques idées de recettes

Conservation

A conserver au sec et au frais.

Après ouverture, bien refermer le sachet et éventuellement le mettre dans une boite hermétique pour les mettre à l’abri de l’humidité et des mites alimentaires. Les lentilles se conservent très bien et longtemps. La date optimale d’utilisation est de 24 mois après conditionnement, mais on peut les consommer bien au delà de ce délai. Elles deviennent au fil du temps un peu plus farineuses avec un goût moins délicat.

Lentilles vertes du Berry IGP label rouge à acheter qualité extra pas cher

Des caractéristiques nutritionnelles intéressantes

Pauvre en matières grasses, mais riche en sucres lents et en protéines, la lentille verte du Berry  IGP – Label rouge est recommandée par les nutritionnistes. C’est un légume sec particulièrement riche en protéines et pauvre en matières grasses. Les lentilles vertes du Berry contiennent aussi des vitamines et des minéraux, en particulier du fer et du magnésium.

Valeurs nutritionnelles des lentilles vertes du Berry IGP / Label rouge (pour 100 g de lentilles sèches crues).

  • Matières grasses                     1,2 g
  •    dont acides gras saturés    0,2 g
  • Glucides                                 50,4 g
  •    dont sucre                             1,0 g
  • Fibres alimentaires              11,2 g
  • Protéines                                24   g
  • Sel                                          0,05 g

IGP, AOP, STG, Label rouge, appellation d’origine contrôlée, appellation d’origine protégée, certification, produit contrôlé, indication géographique protégée, inao, INAO, organisme certificateur, produit de qualité, produit de terroir, information, cahier des charges

Appellation IGP Lentilles vertes du Berry
Poids / Volume

500 g

Conditionnement

Sachet refermable sous atmosphère protectrice

Marque / Producteur

Grain de Vitalité / Coopérative CAVAC – La Roche-sur-Yon (F85)

DDM durabilité mini

Avril 2020

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à donner votre avis “Lentilles vertes du Berry IGP-Label rouge – Grain de Vitalité”

Pour le moment il n'existe aucune recette pour ce produit

A conserver au sec et au frais.
Après ouverture, bien refermer le sachet et éventuellement le mettre dans une boite hermétique pour les mettre à l’abri de l'humidité et des mites alimentaires. Les lentilles se conservent très bien et longtemps. La date optimale d'utilisation est de 24 mois après conditionnement, mais on peut les consommer bien au delà de ce délai. Elles deviennent au fil du temps un peu plus farineuses avec un goût moins délicat.

Des qualités nutritionnelles intéressantes


Pauvre en matières grasses, mais riche en sucres lents et en protéines, la lentille verte du Berry IGP - Label rouge est recommandée par les nutritionnistes. C'est un légume sec particulièrement riche en protéines et pauvre en matières grasses. Les lentilles vertes du Berry contiennent aussi des vitamines et des minéraux, en particulier du fer et du magnésium.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de Lentilles vertes du Berry IGP Label Rouge crues :
Valeur énergétique : 1399 kJ / 331 kcal
Graisses : 1.2g
Dont acides gras saturés : 0.2g
Glucides : 50.4g
Dont sucres : 1.0g
Fibres alimentaires : 11.2g
Protéines : 24.0g
Sel : 0.05g

Vous aimerez peut-être aussi…