Herbes de Provence Label rouge – Antoine Espig 130g

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Prix :

11,00 TTC

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Joliment présenté dans sa boite métallique cubique, ce mélange d'herbes de Provence fait immédiatement voyager au coeur des collines provençales. Composées exclusivement de plantes aromatiques cultivées, séchées et assemblées en Provence, ce mélange Label rouge Antoine Espig sublime . La puissance aromatique du mélange et son parfum typique sont garantis par le respect d’un cahier des charges rigoureux, contrôlé par un organisme certificateur indépendant et validé par l’INAO.

Après séchage à la ferme, les plantes apportées par les agriculteurs sont triées et assemblées à Trets par la coopérative Les Aromates de Provence. Le mélange obtenu est ensuite conditionné à Gémenos par l’entreprise CEPASCO. Maison fondée par Antoine Espig en 1876, celle-ci est installée à côté de Marseille depuis 1962.

Les herbes de Provence Label rouge correspondent à un mélange de plantes toutes cultivées en Provence selon un cahier des charges strict. De fait les plantes aromatiques qui le composent ont des teneurs en huile essentielle particulièrement élevées. Et le mélange a un parfum puissant avec des notes variées typiquement provençale.

Ainsi quatre plantes aromatiques composent ce mélange, en respectant un dosage rigoureux. Ce sont le thym (19%), le romarin (27%), la sarriette (27%) et l’origan (27%).

Ces herbes de Provence sont cultivées en plein champ, sur leur territoire de prédilection. Puis elles sont soigneusement séchées et triées. Ainsi  les plantes accumulent des huiles essentielles. D’ailleurs, cette richesse est contrôlée par  analyse sur chaque lot de plante avant assemblage. Puis après réalisation du mélange, on contrôle de nouveau la qualité du produit par analyse.

De fait la richesse en huile essentielle, la qualité sanitaire et la qualité sensorielle du mélange sont garanties pour chaque mélange. Pour preuve, des analyses et tests sont  réalisés par des laboratoires accrédités. Puis chaque lot est agréé par un comité d’experts avant conditionnement.

Ainsi les herbes de Provence Label rouge parfument agréablement les marinades, les grillades et toutes sortes de préparations culinaires.

Astuce : 

Pour exhaler les arômes et reconnaître les authentiques herbes de Provence Label rouge, frottez une pincée du mélange aromatique dans la paume de votre main. Vous sentirez immédiatement leur puissance aromatique.

En savoir plus

Conservation

Les herbes de Provence Label rouge se conservent très bien à température ambiante, à l’abri de l’humidité.

Ainsi le bocal, avant ouverture, peut se garder de nombreux mois, voire des années années en conservant sa jolie couleur et ses qualités aromatiques.

Après ouverture, on veillera à bien refermer le bocal après utilisation.

Caractéristiques nutritionnelles

Composition :
Origan : 27%, Romarin : 27%, Sariette : 27%,  Thym : 19%
Toutes les plantes sont garanties d’origine Provence.

Quelques idées de recettes

Appellation Label rouge Herbes de Provence
Conditionnement

Boite métallique

Marque / Producteur

Maison Espig / CEPASCO – Gemenos (F13)

Poids / Volume

130 g

DDM durabilité mini

Novembre 2022

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